La storia del nostro prodotto inizia pochi anni fa, con la riqualificazione di un piccolo terreno ormai abbandonato che ha dato vita ad un nuovo vigneto, totalmente piantato a Vermentino.
Grazie a dei trattamenti più naturali e biologici, abbiamo come scopo quello di avere una materia prima finale eccellente e ricercata, basandoci sulla qualità più che sulla quantità.
Il nome Bajanu deriva da un soprannome sardo che significa uomo celibe, appartenente a un uomo centrale nella nostra famiglia, mio padre, che ha dedicato tutta la sua vita alla coltivazione e alla cura dei vigneti.
Ha sempre lavorato con rispetto e dedizione costante nei confronti del terreno, paragonando il suo mestiere all’arte. E’ per questo che l’etichetta merita di portare il suo nome, per ricordarci di tenere alta la passione per la nostra terra, proprio come faceva lui…
marcellavini 